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I dolci di Liliana |
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Dolce di cocco con panna
4 uova (i chiari a neve) 8 cucchiai di zucchero 8 cucchiai di farina 8 cucchiai di olio di arachide 1 bustina di lievito 1 cocco 15/20 minuti a 180° (prova stecchino)
Si toglie la crosticina sopra con una coltella, poi si fa la bagna con un po’ di acqua e liquore (strega), e si spennella. Dopo si fa una crema con 2 uova intere ½ mezzo litro di latte, 3 cucchiai di farina e 2 di zucchero. Si aspetta che freddi poi si mette sul dolce, dopodiché 200 grammi di panna da montare con un cucchiaio di zucchero. Grattugiare la noce di cocco abbondantemente su tutto il dolce, e mettere in frigo. |