Ingredienti per 4 persone:
200 gr di lenticchie
2 cipolle
2 carote
1 gambo di sedano
2 cucchiai di olio di semi di sesamo
1 cucchiaio di tamari
sale marino integrale

Per accompagnare:
fette di pane tostato


Lasciate le lenticchie a bagno per almeno 8 ore. Mondate sedano e carote, tagliatele a pezzettini e unitele alle lenticchie; sbucciate la cipolla, affettatela e rosolatela in una casseruola con l'olio di sesamo.

Unite le verdure, mescolate, unite anche l'acqua dove sono state tenute in ammollo, aggiustate il sale, mescolate, incoperchiate e cuocete per circa 1 ora su fiamma moderata.
Passate tutto al passaverdure, condite con un po' di tamari e portate in tavola, accompagnando con del pane tostato.

  MINESTRA  DI  LENTICCHIE